Рецепт болгарского салата

Калорийность одной порции болгарского салата - 239 ккал

Рецепт болгарского салата - прекрасная легкая закуска из овощей и брынзы.

Для того, чтобы приготовить болгарский салат, вам потребуются (на 4 порции):

• 250 г листового салата
• 30 г очищенных кедровых орешков
• 2 стручка сладкого болгарского перца (лучше взять разных цветов, например, желтый и красный)
• 200 г брынзы
• 3 средних яблока
• лимонный сок - 2 столовых ложки
• 20 г зеленого лука
• 1 очищенный зубчик чеснока
• 100 мл нежирного йогурта
• 2 столовых ложки апельсинового сока
• соль по вкусу
• 50 г проростков любых зерен - по желанию

Вымойте листья салата. Крупно порвите.

Кедровые орешки слегка обжарьте на раскаленной сковороде без масла.

Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину, сбрызните их лимонным соком. Яблоки нарежьте кубиками.

Из болгарского перца вырежьте семена. Порежьте перец длинными полосками.

Брынзу порежьте кубиками.

Нарежьте зеленый лук. Раздавите зубчик чеснока в чеснокодавке.

Смешайте овощи, полейте йогуртом и апельсиновым соком. Перемешайте. Болгарский салат готов! Приятного аппетита.