Ответить на комментарий
Тушеные баклажаны со сметаной
Для приготовления этого блюда возьмите:
- баклажаны
- немного сметаны (3-5 столовых ложек)
- примерно 1/3 стакана воды
- немного муки для панировки
- растительное масло 1-2 столовых ложки (для обжарки)
- соль, перец по вкусу
1. Баклажаны помойте. Удалите плодоножки. При желании - очистите от кожуры
2. Порежьте баклажаны соломкой или кружочками.
3. Залейте соленой теплой водой и оставьте на 10-15 минут. Слейте воду. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте оставшейся воде стечь.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обваляйте баклажаны в муке и немного обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
6. Затем добавьте сметану, воду, соль и перец. Закройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
7. Баклажаны можно потушить и в духовке. Для этого разогрейте духовку д 180-200 градусов. Выполните пункты 1-5. Добавьте к баклажанам сметану, воду и специи. Закройте крышкой и уберите в духовку примерно на 35-40 минут.
Калорийность 100 г блюда: 212-367 ккал (в зависимости от жирности сметаны)
Ответить
Главное меню
Форум
Присоединиться к нам в:
LiveJournal.com
ВКонтакте